Caster Zucker

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On 20.04.2021
Last modified:20.04.2021

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Caster sugar quickly liquefies when added to beverages. This is particularly helpful when mixing sugar into cold drinks such as iced tea, in which mixing sugars of heavier granules is more difficult. Since caster sugar is so light, it is ideal for making fluffy, whipped desserts such as meringues, mousses and soufflés as well as sorbets.

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